Mediterraner Brotsalat
Frisches Brot, sonnengereifte Tomaten, Kräuter und ein gutes Olivenöl.
Unsere Genusskarte
Vorspeisen. Pizzen. Desserts.
Beim Catering komponieren wir das Erlebnis so, wie ein guter Abend abläuft: Wir starten mit Vorspeisen, dann kommen unsere Pizzen aus dem Pizzaofen — und am Ende ein hausgemachter, ehrlicher Dessert-Moment.
01
Vorspeisen
Sorgfältig komponierte Vorspeisen, leicht und stimmig — der Auftakt zu eurem Abend.
Hausgemachter Nudelsalat
Unser Klassiker — handgemacht, mit Charakter, immer ein Liebling auf der Tafel.
Antipasti-Platten
Individuell zusammengestellt mit gegrilltem Gemüse, Mozzarella, Käse- und Wurstspezialitäten — je nach Veranstaltung.
Vorspeisen bieten wir im Rahmen unseres Caterings an.
02
Authentische Pizza, modern interpretiert.
Unsere Pizzen entstehen aus handwerklich geführtem Teig, sorgfältig ausgewählten Zutaten und der Leidenschaft, klassische Pizza neu zu interpretieren. Wo immer möglich, arbeiten wir mit regionalen Erzeugern zusammen und ergänzen diese durch ausgewählte italienische Spezialitäten.
Unsere Klassiker
Die Klassiker sind die Grundlage jeder guten Pizzakarte. Vertraute Kombinationen, handwerklich umgesetzt und mit hochwertigen Zutaten verfeinert.
Die Königliche
Unsere Interpretation der Margherita. Tomatensauce, Mozzarella, hausgemachtes Pesto und Parmesan.
Die Königin aller Pizzen.
Die Klassische
Eine Salami-Pizza, wie sie sein sollte. Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Parmesan und Oreganoöl.
Vertraut. Ehrlich. Handwerklich.
Die Spezielle
Der Klassiker neu interpretiert. Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Schinken, gebratene Pilze und Pilzcreme.
Vertraut und doch besonders.
Unsere Spezialitäten
Hier wird es kreativ. Diese Pizzen erzählen Geschichten, verbinden regionale Einflüsse mit italienischem Handwerk und machen Tæste einzigartig.
Die Festliche
Unsere Hommage an das traditionelle Lausitzer Hochzeitsessen. Meerrettich-Schmand-Creme, Mozzarella, zarter Tafelspitz, Spreewald-Gurkenrelish und frischer Schnittlauch.
Frisch. Regional. Unverwechselbar.
Die Verbotene
Die wohl umstrittenste Pizza der Welt – neu interpretiert. Tomatensauce, Mozzarella, hochwertiger Schinken, hausgemachtes Ananasgel, Chili-Honig und frische Minze.
Für alle, die glauben, Hawaii nicht zu mögen.
Die Feurige
Kräftig. Würzig. Mit Charakter. Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, würzige Nduja-Creme, rote Zwiebeln, getrocknete Tomaten und Crunchy Chili.
Unsere Liebeserklärung an die Schärfe.
Die Würzige
Rustikal und aromatisch. Tomatensauce, Mozzarella, Salsiccia, glasierter Fenchel, Pecorino und Zitronenzeste.
Italien trifft Charakter.
Die Goldene
Carbonara neu gedacht. Mozzarella, knuspriger Guanciale, Pecorino und unsere hausgemachte Eigelbcreme.
Cremig, intensiv und unglaublich aromatisch.
Die Sanfte
Elegant und überraschend. Mortadella, Ricotta, Pistaziencreme und geröstete Pistazien.
Eine Pizza, die Gäste fotografieren, bevor sie den ersten Bissen nehmen.
Die Noble
Kartoffel, Ricotta und Trüffel – eine außergewöhnliche Kombination mit besonderem Charakter. Mozzarella, hauchdünne Kartoffeln, Ricotta, frischer Trüffel und Zitronenzeste.
Fein, elegant und unverwechselbar.
Vegetarisch & Vegan
Auch ohne Fleisch stehen Genuss und Kreativität im Mittelpunkt.
Die Edle
Mozzarella, Gorgonzola, Birne, Ricotta, karamellisierte Walnüsse und Hot Honey.
Süß, salzig und elegant zugleich.
Die Bunte
Gegrillte Zucchini, Aubergine, Paprika und hausgemachtes Kapuzinerkresse-Pesto.
Vegan · Farbenfroh, frisch und voller Geschmack.
Saisonale Kreationen
Im Rhythmus der Jahreszeiten entstehen besondere Pizzen mit saisonalen Zutaten aus der Region.
Die Frühlingswiese
Bärlauch-Mascarpone-Creme, grüner Spargel, Kochschinken, Tomaten und Zitronenzeste.
Der Frühling auf einer Pizza.
Die Sommerfrische
Basilikum-Zitronenpesto, Mozzarella, Shrimps, Knoblauch und Zitronenzeste.
Leicht, frisch und sommerlich.
Die Herbstliche
Kürbiscreme, Kaminschinken von der Fleischerei Dubau, Burrata und geröstete Kürbiskerne.
Herbst auf einer Pizza.
03
Desserts
Liebevoll zubereitete Desserts, die den Abend geschmackvoll abrunden. Saisonal, ehrlich, mit Aufmerksamkeit fürs Detail.
Klassisches Tiramisu
Cremig, kaffeebetont, wie er sein muss.
Panna Cotta
Seidig, leicht, mit feiner saisonaler Begleitung.
Dessertpizza
Unsere süße Interpretation aus dem Pizzaofen.
Frische Waffeln
Warm, golden, direkt von der Platte.
Crêpes
Hauchdünn, à la minute zubereitet.
Zitronenmousse in echter Zitronenschale
Unser Hingucker — luftig, mediterran, serviert in der ausgehöhlten Zitrone.
Desserts bieten wir im Rahmen unseres Caterings an.
Wir begleiten unter anderem:
HochzeitenGeburtstageFirmenveranstaltungenSommerfesteMärkteFestivalsPrivate FeiernIndividuelle Events
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